LAITIER

 

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LAITIER
住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷１-22-7 1F
アクセス	JR千駄ヶ谷駅、東京メトロ北参道駅、大江戸線国立競技場駅より徒歩5分
営業時間	月、水～金: 11:00～22:30 土、日、祝日、祝前日: 11:00～19:30
お問い合わせ時間	営業時間内 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約  来店日の3日前23時まで受付
定休日	火
平均予算	1000円

 

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住所	東京都渋谷区千駄ヶ谷１-22-7 1F
アクセス	JR千駄ヶ谷駅、東京メトロ北参道駅、大江戸線国立競技場駅より徒歩5分
営業時間	月、水～金: 11:00～22:30 土、日、祝日、祝前日: 11:00～19:30
お問い合わせ時間	営業時間内 このお店は営業時間外でも ネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約  来店日の3日前23時まで受付
定休日	火
平均予算	1000円

 

むさし野 （上本郷 / ラーメン、つけ麺）

この店、郊外でかつ駅からかなり離れているんで、なかなか訪れる機会がなかったんですね。
店内は小奇麗で、凛とした蕎麦屋の様な雰囲気（＾ω＾）。

さて、今回食しましたるは、つけそば（８５０円）ｗ

ザルに麺、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルトが盛られていまして、
つけ汁にはネギを浮かばせています。

一口すすってみると、これが何とも素直なお味！

つけ汁は醤油ダレ、和風出汁を軸にしていますが、どれかが主張し過ぎる事無く
調和しています。アクセントにタップリの葱。化調の味も感じません。

麺は手もみの平打ち縮れ麺。
多加水系でしょうか？
同じ平打ち縮れ麺でも、満来などと比べるとかなり細め。