台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO

台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO

 

                

 

無添加100％の高級茶葉を直接台湾から仕入れ、本格的な本場の味を再現しております。ミルクや豆乳で割る台湾茶ラテに無料のタピオカをトッピングしたドリンクは人気商品。さらにマウントティーラテシリーズのフレンチクリームは、東京丸ビル最上階にある高級フレンチ「ブリーズオブトウキョウ」で総料理長を務めた古賀哲司シェフが、茶葉との相性を考えこだわり抜きました

 

予約可
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル 1F

 

吉祥寺駅公園口から徒歩3分 吉祥寺駅から207m
営業時間	11:00～20:00(ラストオーダーは19:00) 日曜営業
定休日	年中無休

 

台湾茶Cafe KIKICHA TOKYO

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無添加100％の高級茶葉を直接台湾から仕入れ、本格的な本場の味を再現しております。ミルクや豆乳で割る台湾茶ラテに無料のタピオカをトッピングしたドリンクは人気商品。さらにマウントティーラテシリーズのフレンチクリームは、東京丸ビル最上階にある高級フレンチ「ブリーズオブトウキョウ」で総料理長を務めた古賀哲司シェフが、茶葉との相性を考えこだわり抜きました

 

予約可
住所	東京都武蔵野市吉祥寺南町1-9-9 吉祥寺じぞうビル 1F

 

吉祥寺駅公園口から徒歩3分 吉祥寺駅から207m
営業時間	11:00～20:00(ラストオーダーは19:00) 日曜営業
定休日	年中無休

 

豆腐とツナのチャンプルー

•調理時間 15分
•熱量 452kcal（1人分）
•塩分 2.6g（1人分）



材料 （2人分）
•木綿豆腐（大）　1丁（350g）
•ツナ缶詰（ブロック・80g入り）　 1缶
•もやし　1袋（約200g）
•卵　2個
•万能ねぎ　5～6本
•削り節　1/2パック（約1.5g）
•ごま油　塩　こしょう　しょうゆ



作り方


豆腐は下記を参照して水きりをし、縦半分に切ってから、横に幅1.5cmに切る。ツナは缶汁をきる。器に卵を割りほぐす。万能ねぎは小口切りにする。


フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豆腐を並べ入れる。ときどき返しながら、両面にこんがりと焼き色がつくまで3分ほど焼いて取り出す。同じフライパンにごま油大さじ1をたし、ツナ、もやしを入れて炒め合わせる。もやしがしんなりとしたら豆腐を戻し入れて炒め合わせ、溶き卵を回し入れる。卵が固まってきたら、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ1～1と1/2を加えて全体を混ぜ合わせる。器に盛り、削り節、万能ねぎを散らす。