カフェ・マディ 青山店 （Cafe Madu）

カフェ・マディ 青山店 （Cafe Madu）

ジャンル	カフェ、ケーキ
TEL	03-3498-2891
住所	東京都 港区 南青山 5-8-1 セーヌアキラビル　１Ｆ
交通手段	表参道駅から279m
営業時間	11:00～23:00 日・祝 11:00～22:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日	無休

 

カフェ・マディ 青山店 （Cafe Madu）

カフェ・マディ 青山店 （Cafe Madu）

ジャンル	カフェ、ケーキ
TEL	03-3498-2891
住所	東京都 港区 南青山 5-8-1 セーヌアキラビル　１Ｆ
交通手段	表参道駅から279m
営業時間	11:00～23:00 日・祝 11:00～22:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業
定休日	無休

 

豚肉と小松菜の卵炒め

ふんわり卵が決め手です。ご飯が進む、栄養満点炒め

材料（２人分）





豚薄切り肉…150g

小松菜…１わ（300g）

にんにく…1/2片

長ねぎ…５cm

しょうが…1/2かけ

中華ブイヨン…大さじ３


片栗粉…小さじ1/4

卵…２個

サラダ油…大さじ１

ごま油…少々

・こしょう、酒、砂糖、塩


作り方



1.




豚肉は３～４cm幅に切る。小松菜は根を落とし、３～４cm長さに切る。にんにく、ねぎ、しょうがはみじん切りにする。中華ブイヨンと、酒大さじ１、砂糖、塩各小さじ1/3、片栗粉を混ぜ合わせておく。


2.




卵を割りほぐして、塩、こしょう各少々で調味する。フライパンにサラダ油小さじ２を熱して卵を一気に加え、底が固まってきたら大きく混ぜて半熟状になったら取り出す。


3.




フライパンにサラダ油小さじ１を足してにんにく、ねぎ、しょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加える。肉の色が変わったら小松菜も加えて炒め、全体に油がまわったら卵を戻し、１で合わせた調味料を加えてからめ、ごま油を混ぜ、皿に盛る。


※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。